FMD. Осенний шеф. 1500 ккал

Евгения Уварова и проект Fit-menu подготовили двухнедельный сезонный рацион питания по методике FMD (Fast Mimicking Diet), рассчитанный на 1500 ккал.

Как устроена программа

Рацион составлен без глютена и распределен на 14 дней по принципу «лесенки». Первые 4 дня занимает вход с постепенным снижением калорийности от привычной нормы к минимальной, следующие 5 дней — основной цикл FMD, а завершают программу 5 дней плавного выхода с повышением калорийности. В дни входа и выхода в меню включены блюда с рыбой и морепродуктами.

Как считает автор, протокол опирается на разработки геронтолога Вальтера Лонго: специальный низкокалорийный рацион с подобранным соотношением макронутриентов имитирует голодание и запускает восстановительные процессы в организме, включая клеточное очищение (аутофагию). Автор уверяет, что соблюдение протокола помогает наладить обмен веществ, снизить системное воспаление, улучшить липидный профиль, повысить чувствительность к инсулину и снизить вес от 3 до 7 кг без обратного набора.

Что входит в меню и материалы

Меню рассчитано на каждый день программы без повторов. В рецептах используется продуктовая корзина средней ценовой категории, сезонные продукты, фрукты, супы, рыба, морепродукты и суперфуды. В рацион вошли томатная овсянка с яйцом пашот и рукколой, пшенная каша с тыквой на кокосовых сливках, простой том-ям с рисом и хоровац с ореховым соусом. По оценке автора, приготовление блюд занимает до одного часа в день.

Вместе с меню участники получают:

• пошаговые рецепты с точным расчетом порций;
• продуктовую корзину с раскладкой по дням и неделям;
• инструкцию по прохождению программы;
• рекомендации по приемам пищи и питьевому режиму;
• список вариантов замены продуктов.

Противопоказания

Автор указывает на ограничения: соблюдать протокол не рекомендуется в период беременности, при анемии и во время любых заболеваний в острой фазе.