Рецепт

Фисташковый бум — Повтор

4 участника

Описание

О чём материал

Автор разбирает приготовление многослойного десерта ресторанного уровня, сочетающего вкусы натурального шоколада и фисташки, и создание торта со сложной архитектурой: от воздушного пористого бисквита до плотного шоколадного чизкейка в качестве основы, а также муссовые прослойки, фисташковый крем и хрустящую шоколадную крошку.

Для кого

Обучение ориентировано на две категории кондитеров:

начинающие мастера, желающие систематизировать базовые знания и освоить профессиональные техники в домашних условиях;
опытные кондитеры, стремящиеся пополнить ассортимент эффектными десертами.

Что внутри

В материалах разбираются базовые и продвинутые кондитерские процессы:

выпечка и правильная пропитка бисквита для сохранения влажности и аромата;
приготовление плотного шоколадного чизкейка;
техники работы с муссовыми текстурами и создание фисташкового крема;
приготовление стабильного шоколадного ганаша для качественного выравнивания торта;
правила гармоничного сочетания различных текстур и работа с натуральными ингредиентами.

Формат

В материал входит детальная технологическая карта, содержащая подробное описание всех шагов приготовления, температурных режимов и тонкостей обращения с продуктами. Также предусмотрена персональная обратная связь от автора в режиме 24/7 для разбора возникающих вопросов.

Что входит

• Пористый шоколадный бисквит на натуральном шоколаде • Нежный фисташковый мусс • Шоколадный чизкейк • Шоколадная пропитка • Вкуснейший фисташковый крем с шоколадной крошкой на темном шоколаде • Рецепт шоколадного ганаша для выравнивания • Подробная технологическая карта со всеми тонкостями с личной связью от меня 24/7

Складчина создана 10 декабря 2023 г.

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор Вы здесьАпрель 2023 150 ₽

Другие материалы автора 6

МЗ Марина Захарова Все материалы

Техкарта «Черника Boom» 143 ₽ 1 000 ₽ −86%Н Настройка таргетированной рекламы в ТикТок 1 503 ₽ 2 100 ₽ −28%Н Нейропсихологический подход к преодолению трудностей обучения 838 ₽ 30 000 ₽ −97%

Методы нейропсихологической коррекции при трудностях овладения навыками письма и чтения 120 ₽ 290 ₽ −59%К Как эффективно настроить таргетированную рекламу в Instagram за 2 часа 90 ₽ 600 ₽ −85%

Продвинутая настройка таргетированной рекламы в Facebook и Instagram 851 ₽ 9 000 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 800 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.