О чём курс

Организация полноценного семейного питания на 15–20 тысяч рублей в месяц с упором на доступные продукты. В основе рациона — субпродукты, костные бульоны и простая рыба, приготовленные по ресторанным технологиям без использования сахара, глютена и промышленных добавок. Материал помогает планировать бюджет, оптимизировать расходы на продукты и готовить еду с запасом на несколько дней без потери качества.

Программа обучения

  • Введение
  • На чем готовить
  • Завтраки из яиц
  • Хлеб
  • Салаты:
    • Проростки
    • Морковный салат
    • Кабачки с морковью "по-корейски"
    • Салат Метелка
  • Крупы и каши
  • Супы и бульоны:
    • Костный бульон "Золотой"
    • Суп из телячьих хвостов
    • Тыквенный крем-суп на бульоне
    • Уха из рыбных хребтов и голов
    • Суп на говяжьих костях и на нуте
  • Горячие блюда:
    • Тушеные куриные желудки в томате с луком
    • Сердце говяжье тушёное «а-ля бефстроганов»
    • Печень по-домашнему в сметанно-горчичном соусе
    • Куриные крылышки пряные
    • Куриные бёдра тушёные
    • Котлеты из минтая
    • Котлеты из свежемороженой скумбрии
  • Простые гарниры:
    • Драники из картофеля и брюквы
    • Драники из моркови и репы
    • Тушёная капуста с морковью и яблочным уксусом
    • Овощное рагу «по-осеннему»
    • Репа, запечённая с луком и чесноком
    • Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками
    • Гигантский дранник в форме
    • Тушеная капуста
  • Закуски:
    • Паштет из печени с сердечками
    • Хумус из нута
Складчина создана 13 ноября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Аалия Маджид Все материалы
88 ₽ 1 900 ₽