Хлеб, сдоба, выпечка: как отказаться и чем заменить. Правильная картошка

54 участника

О чём курс

Материал помогает разобраться в принципах здорового питания и безопасности привычных продуктов, таких как хлеб и картофель. Вы узнаете, как влияние глютена отражается на здоровье и состоянии кожи, а также получите практические рекомендации по выбору и приготовлению безглютеновой выпечки. Отдельный блок посвящен картофелю: от правил выбора сортов и условий хранения до безопасных методов кулинарной обработки и замены картофеля более полезными корнеплодами.

Программа обучения

  • Глютен: влияние на организм, здоровье, массу тела и состояние кожи
  • Безглютеновая выпечка: основы, польза и применение
  • Хлеб: закваска, ферментация, виды (заварной, цельнозерновой), бездрожжевые альтернативы
  • Хлебцы и их польза в сравнении с хлебом
  • Заменители сахара и лайфхаки для полезной домашней выпечки
  • Мука: сравнение пшеничной, ржаной, рисовой, ореховой и семечковой муки
  • Картофель: выбор сортов, хранение, влияние на организм и безопасность (вред зеленого картофеля)
  • Приготовление картофеля: методы запекания, жарки, использования трав и сырого картофеля
  • Альтернативы картофелю: батат, репа, топинамбур
  • Противопоказания к употреблению картофеля при различных заболеваниях
Складчина создана 22 июня 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

АМ Аалия Маджид Все материалы
80 ₽ 480 ₽