О чём курс

Освойте приготовление десертов по упрощенной технологии, не требующей уваривания массы, использования пектина или термометра. Авторская методика позволяет создавать зефир из натуральных ягодных пюре без добавления сухого белка, при этом готовый продукт стабилизируется всего за 10 минут. В процессе обучения рассматриваются способы приготовления как с помощью планетарного, так и обычного ручного миксера, что делает рецептуру доступной для домашней кухни.

Программа обучения

  • Быстрый зефир (приготовление планетарным миксером)
  • Быстрый зефир (приготовление ручным миксером)
  • Техника покрытия зефира шоколадом
  • Приготовление безе
  • Приготовление птичьего молока
  • Приготовление мармелада
  • Приготовление быстрого домашнего печенья
Складчина создана 17 июля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки

Другие материалы автора 6

ЕС Екатерина Савкина Все материалы
80 ₽ 350 ₽