Быстрый зефир — Июль 2019

Освойте приготовление десертов по упрощенной технологии, не требующей уваривания массы, использования пектина или термометра. Авторская методика позволяет создавать зефир из натуральных ягодных пюре без добавления сухого белка, при этом готовый продукт стабилизируется всего за 10 минут. В процессе обучения рассматриваются способы приготовления как с помощью планетарного, так и обычного ручного миксера, что делает рецептуру доступной для домашней кухни.