5 салатов. 5 заправок

17 участников

О чём курс

Научитесь сочетать необычные ингредиенты и создавать ресторанные вкусы в домашних условиях. Автор делится базовыми техниками и секретами приготовления заправок, которые превратят привычные овощи в полноценное блюдо. Вы разберете принципы работы с текстурами и балансом вкусов, чтобы в дальнейшем самостоятельно экспериментировать с составами салатов.

Программа обучения

  • Салат с хрустящими баклажанами и йогуртовой заправкой
  • Салат с арбузом, фетой и заправкой по мотивам японского соуса понзу
  • Салат с пастой и зеленой заправкой по мотивам соуса песто
  • Зелёный салат с жареным адыгейским сыром и имбирной заправкой
  • Салат с карамелизованной куриной печенью, грушей и гранатовой заправкой
Складчина создана 10 августа 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
80 ₽ 340 ₽