Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безлактозной кухни

Готовка без молочных продуктов или с заменой лактозы — курсы для людей с непереносимостью.

Направление про замену молока, сливок и сыра на безлактозные или растительные альтернативы при сохранении вкуса привычных блюд. Хороший курс объясняет, как такие заменители ведут себя в выпечке и соусах, где молочные продукты часто выполняют не только вкусовую, но и структурную роль.

В каталоге
46 курсов
Доступно сейчас
26
На стадии сбора
20
Стоимость участия
от 54 ₽

Данные каталога обновлены 7 сентября 2026 г.

Молоко в рецепте — это не только вкус, но и структура блюда

  1. Тип замены

    Растительное молоко и безлактозные молочные продукты ведут себя по-разному в готовке — уточните, какой вариант разбирает курс.

  2. Поведение в выпечке

    Молочные продукты часто влияют на текстуру теста — проверьте, объясняет ли курс, как адаптировать рецепты при замене.

  3. Степень непереносимости

    Если у вас есть медицинский диагноз, а не просто выбор питания, обсудите строгость ограничений с врачом отдельно от курса.

Курсы в каталоге

Найдено: 23
Рецепты мороженого Ice Cream Рапсодия Можно купить
150 ₽ 1 990 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 39

Рецепты мороженого Ice Cream Рапсодия

Марго Овсянникова
Клубника в шоколаде Можно купить
140 ₽ 690 ₽ −80%
5.0 (1)
Оплатили 14

Клубника в шоколаде

Марина Гишар
Н
Можно купить
80 ₽ 2 500 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 117

Не Молоко

leonov_chef
Бисквитные рулеты Классический и Без сахара Можно купить
54 ₽ 690 ₽ −92%
Оплатили 6

Бисквитные рулеты Классический и Без сахара

Светлана Шубина
Безмолочные десерты. Сборник полезных сладостей Можно купить
84 ₽ 999 ₽ −92%
Оплатили 41

Безмолочные десерты. Сборник полезных сладостей

easyfoodplan
Немецкие ПП конфеты Можно купить
208 ₽ 500 ₽ −58%
Оплатили 11

Немецкие ПП конфеты

Xleb.tartin
Десерты без глютена Можно купить
104 ₽ 1 190 ₽ −91%
Оплатили 38

Десерты без глютена

Мария Галицкая
Как готовить на стальной сковороде Можно купить
98 ₽ 2 190 ₽ −96%
Оплатили 64

Как готовить на стальной сковороде

Мария Галицкая
Мороженое Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 38

Мороженое

kuzinavegan
Сборник веганских рецептов без сахара, лактозы и глютена Можно купить
190 ₽ 777 ₽ −76%
Оплатили 14

Сборник веганских рецептов без сахара, лактозы и глютена

kate_karpusha
Кексы: веган, без глютена, без подсластителей Можно купить
210 ₽ 2 200 ₽ −90%
Оплатили 29

Кексы: веган, без глютена, без подсластителей

Лена Козырь
Без капли лактозы Можно купить
80 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 75

Без капли лактозы

leonov_chef
Безглютеновое и безлактозное пирожное «Весна» Можно купить
130 ₽ 700 ₽ −81%
Оплатили 5

Безглютеновое и безлактозное пирожное «Весна»

Alexey Presniy
Осенние пп-торты. Версии без молока Можно купить
140 ₽ 1 290 ₽ −89%
Оплатили 12

Осенние пп-торты. Версии без молока

Илона Бербер
Сборник напитков: кофейные, матча, чаи, лимонады, смузи и безалкогольные коктейли Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 89

Сборник напитков: кофейные, матча, чаи, лимонады, смузи и безалкогольные коктейли

Елена Богданова
Низкоуглеводный Крем "Белковый" и "Варёнка" Можно купить
104 ₽ 490 ₽ −79%
Оплатили 24

Низкоуглеводный Крем "Белковый" и "Варёнка"

ШНД
Безглютеновый ПП торт Медовик с брусникой и розмарином Можно купить
292 ₽ 2 050 ₽ −86%
Оплатили 19

Безглютеновый ПП торт Медовик с брусникой и розмарином

Lёlя
Безглютеновые эклеры с безлактозным кремом Можно купить
82 ₽ 1 690 ₽ −95%
Оплатили 31

Безглютеновые эклеры с безлактозным кремом

Ольга Мотынга
Как работает складчина
  1. Выберите материал

    Сравните программу, автора, отзывы и размер взноса в карточке.

  2. Проверьте статус

    Готовый курс можно приобрести. В предзаказ можно записаться и дождаться уведомления о старте.

  3. Внесите свою долю

    Перед оплатой проверьте актуальную сумму: взнос в предзаказе может измениться.

  4. Получите доступ

    После подтверждения оплаты следуйте инструкции из письма. Если нужна помощь, обратитесь в поддержку.

Подробнее об участии и получении материалов →

Авторы курсов: Безлактозная кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли эти курсы людям с непереносимостью лактозы?

Да, направление ориентировано именно на такую аудиторию, но конкретные заменители и их переносимость лучше уточнять индивидуально, при необходимости с врачом.

Чем безлактозное молоко отличается от растительного?

Безлактозное — это обычное молоко с расщеплённой лактозой, а растительное вроде овсяного или миндального вообще не содержит молочных компонентов, вкус и поведение в рецептах у них разные.

Можно ли использовать эти рецепты для веганского рациона?

Только если выбраны именно растительные заменители, а не безлактозные молочные продукты — это стоит уточнить в конкретном рецепте курса.