Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Соленая карамель Серия · 2 выпуска
575 ₽ 1 000 ₽ −43%
Оплатили 3

Соленая карамель

Ксения Нохрина
Семифреддо Кассата Сичилиана Можно купить
114 ₽ 500 ₽ −77%
Оплатили 11

Семифреддо Кассата Сичилиана

Света Строгонова
2 бриоши. Ванильная и шоколадная бриошь с заварным кремом и начинкой Можно купить
100 ₽ 350 ₽ −71%

2 бриоши. Ванильная и шоколадная бриошь с заварным кремом и начинкой

Анна Феликова
2 сборника: 16 тортов и 12 чизкейков Можно купить
288 ₽ 2 400 ₽ −88%
Оплатили 22

2 сборника: 16 тортов и 12 чизкейков

anna_caramel_dessert
В
Предзаказ
403 ₽ 1 250 ₽ −68%
Оплатили 5

Видеоурок по приготовлению меренги от funcake.spb

Ольга Евграфова
Тарт «Красные ягоды» Можно купить
304 ₽ 900 ₽ −66%
Оплатили 10

Тарт «Красные ягоды»

Нина Тарасова
Сборник рецептов Птичье молоко Можно купить
102 ₽ 557 ₽ −82%
Оплатили 26

Сборник рецептов Птичье молоко

Лилия Завадская
Тарталетка «Глазунья» веганское Можно купить
158 ₽ 1 400 ₽ −89%
Оплатили 28

Тарталетка «Глазунья» веганское

Нина Тарасова
Нарезной муссовый торт Яблоко-лимон Можно купить
144 ₽ 300 ₽ −52%
Оплатили 13

Нарезной муссовый торт Яблоко-лимон

Кондитория
Мастер-класс онлайн: готовим с римлянином Можно купить
160 ₽ 640 ₽ −75%
Оплатили 12

Мастер-класс онлайн: готовим с римлянином

Леонардо
Торт замок Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%
Оплатили 14

Торт замок

Maryana Cake

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.