Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 496
Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия Можно купить
360 ₽ 4 900 ₽ −93%
Оплатили 35

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия

Елена Денисова
Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1. Трюфели и пралине Можно купить
292 ₽ 4 900 ₽ −94%
Оплатили 43

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1. Трюфели и пралине

Елена Денисова
Маршмеллоу и батончики Можно купить
100 ₽ 280 ₽ −64%
Оплатили 18

Маршмеллоу и батончики

Ольга Богатова
Фруктовые ириски Можно купить
700 ₽ 3 500 ₽ −80%
Оплатили 4

Фруктовые ириски

Olga Bauer
Три орешка для Золушки Можно купить
208 ₽ 500 ₽ −58%
Оплатили 11

Три орешка для Золушки

Xleb.tartin
Женская коробочка. Мужская коробочка Серия · 2 выпуска
80 ₽ 650 ₽ −88%
Оплатили 12

Женская коробочка. Мужская коробочка

Олеся Шубина
Полезный шоколад и ПП десерты своими руками Можно купить
1 500 ₽ 17 490 ₽ −91%
Оплатили 5

Полезный шоколад и ПП десерты своими руками

Алексей Сыровер
Сборник десертов Как в кофейне Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 38

Сборник десертов Как в кофейне

Ольга Богатова
Сборник техкарт осенне-зимней картошки Можно купить
998 ₽ 4 990 ₽ −80%
Оплатили 6

Сборник техкарт осенне-зимней картошки

Татьяна Тараненко
Рождественские встречи Можно купить
86 ₽ 2 500 ₽ −97%
Оплатили 82

Рождественские встречи

Николай Гагарин
Десерты к праздникам Можно купить
490 ₽ 12 990 ₽ −96%
Оплатили 20

Десерты к праздникам

Алина Макарова
Авторский сборник рецептов мороженого Можно купить
100 ₽ 700 ₽ −86%
Оплатили 28

Авторский сборник рецептов мороженого

ChokoLaboratory
Ириски Можно купить
204 ₽ 2 300 ₽ −91%
Оплатили 32

Ириски

Юлия Душко
Сборник Шоколад Можно купить
100 ₽ 749 ₽ −87%
Оплатили 20

Сборник Шоколад

Олеся Шубина
Сборник рецептов трюфелей Можно купить
226 ₽ 390 ₽ −42%
Оплатили 9

Сборник рецептов трюфелей

Мария Гольцман

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.