Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 434
Капкейки с Нутеллой, RAW Чизкейк и смородиновый десерт Можно купить
622 ₽ 970 ₽ −36%
Оплатили 5

Капкейки с Нутеллой, RAW Чизкейк и смородиновый десерт

Даниил Гордеев
Система питания INTEGRA PNS Можно купить
298 ₽ 2 500 ₽ −88%
Оплатили 22

Система питания INTEGRA PNS

online-kitchen
Торт Raw-Панчо Можно купить
108 ₽ 590 ₽ −82%
Оплатили 25

Торт Raw-Панчо

all.raw_sweets
Чизкейк Нью-Йорк в raw-варианте Можно купить
108 ₽ 590 ₽ −82%

Чизкейк Нью-Йорк в raw-варианте

all.raw_sweets
М
Можно купить
88 ₽ 397 ₽ −78%
Оплатили 27

Марафон по торту ПП-Сникерс

Илона Бербер
Мастер-класс по приготовлению raw-десертов Можно купить
162 ₽ 900 ₽ −82%
Оплатили 20

Мастер-класс по приготовлению raw-десертов

Ольга Панда
Raw vegan капкейки "Клубника со сливками" Можно купить
118 ₽ 500 ₽ −76%
Оплатили 21

Raw vegan капкейки "Клубника со сливками"

Ольга Панда
Муссовый торт с зеленой гречкой «Лайм-шоколад-кокос» Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
Оплатили 45

Муссовый торт с зеленой гречкой «Лайм-шоколад-кокос»

Марина Гишар
Безглютеновый план питания Можно купить
80 ₽ 261 ₽ −69%
Оплатили 22

Безглютеновый план питания

Ольга Онищенко
Б
Можно купить
188 ₽
Оплатили 18

Безглютеновый хлеб и выпечка

Егор, Дмитрий
Низкокалорийные десерты Можно купить
112 ₽ 990 ₽ −89%
Оплатили 33

Низкокалорийные десерты

Ольга

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.