Складчина Каталог
Мои курсы
Навык · Сыроедение

Курсы системы питания сыроедением

Сыроедение — это система питания, основанная на употреблении продуктов без термической обработки: фруктов, овощей, орехов, семян, пророщенных злаков и ферментированных блюд. Онлайн-курсы по сыроедению обучают принципам raw-питания, составлению сбалансированного рациона, технологиям приготовления сыроедческих блюд и безопасному переходу на этот стиль питания.

44 курса
22 автора
от 48 ₽ цена курса
★ 4.6 59 отзывов
Смотреть курсы
7 шагов к здоровому сыроедению и вегетарианствуЛегкий путь к разумному сыроедениюРацион эффективного сыроедаКомплект курсов, вебинаров и книг по сыроедению, веганству и очищению

Курсы 44

Все44 Платные44Специализированное питание31Нутрициология и питание28Основы кулинарии19Саморазвитие4Похудение4
Сортировка: НовыеПо рейтингуДешевлеДороже

Направления и категории

Специализированное питание31Нутрициология и питание28Основы кулинарии19Саморазвитие4Похудение4Фитнес и спорт2Медитация и осознанность2Энергетические практики2
Все направления и категории
Практическая психология1Семейная психология1Гипноз и НЛП1Женское здоровье1Биохакинг и долголетие1Фитотерапия и ароматерапия1Здоровье тела1Дети и родительство1Свечи, мыло и косметика1Кондитерское мастерство1Национальные кухни1

Категории

Кулинария33Здоровье и красота31Личностный рост4Психология3Эзотерика и духовные практики3Отношения и семья1Рукоделие и творчество1

О навыке

Образовательные программы охватывают теоретические основы сыроедения, практические рецепты, технологии дегидрации, ферментации и проращивания, а также вопросы нутрициологии — обеспечение организма всеми необходимыми веществами без термически обработанной пищи. Курсы подходят как для полного перехода на сыроедение, так и для частичного включения raw-блюд в обычный рацион.

Чего ожидать от обучения

Освоение базовых рецептов

1-2 недели

Вы научитесь готовить простые и вкусные сыроедческие блюда: смузи, салаты, энергетические шарики, ореховое молоко.

Уверенное планирование питания

4-6 недель

Сможете составлять сбалансированные меню на неделю, контролировать нутриенты и готовить разнообразные блюда без тепловой обработки.

Полноценный переход или интеграция

2-3 месяца

При желании осуществите плавный переход на полное или частичное сыроедение с минимальным дискомфортом и максимальным разнообразием рациона.

Что важно знать

Преимущества

  • Максимум витаминов и ферментовОтсутствие тепловой обработки сохраняет термочувствительные витамины (C, группы B) и естественные ферменты продуктов.
  • Высокое содержание клетчаткиСыроедческий рацион богат пищевыми волокнами, что положительно влияет на пищеварение и микрофлору кишечника.
  • Творческая кулинарияRaw-кухня развивает кулинарное творчество — создание вкусных блюд без тепловой обработки требует изобретательности и новых техник.
  • Осознанное отношение к питаниюПереход на сыроедение развивает внимательность к качеству продуктов, их составу и происхождению.

Сложности

  • Риск дефицитов нутриентовБез тщательного планирования возможен дефицит витамина B12, железа, цинка, кальция и полноценного белка. Необходим контроль анализов.
  • Социальные ограниченияСыроедение значительно ограничивает выбор в ресторанах, на мероприятиях и при путешествиях, что может создавать социальный дискомфорт.
  • Затраты на продукты и оборудованиеКачественные орехи, фрукты и суперфуды стоят дорого. Дополнительно нужны блендер, дегидратор и другое оборудование.
  • Не всем подходит физиологическиСыроедение может быть противопоказано при заболеваниях ЖКТ, и некоторые люди плохо переносят большое количество сырых продуктов.

Авторы 3

ДТ Денис Терентьев 2 курса · ★ 5.0ЮЛ Юлия Леночкина 2 курса · ★ 5.0СД Сергей Доброздравин 2 курса · ★ 3.3

Отзывы 59

helenushka19 декабря 2017 г. ★★★★★

Плюсы: Материал превосходного качества, объем и состав лекторов — мастера своего дела — потрясают. Курс очень полезный и информативный.

Минусы: Слишком большой объем информации, за две недели физически не успеть всё посмотреть и сохранить.

↗ База знаний по сыроедению и вегетарианству
Юлия 526 февраля 2017 г. ★★★★★

Плюсы: Огромный объём материала, всё очень удобно структурировано. Каждый, кто интересуется этой темой, найдёт много полезного для себя.

Минусы: Очень большой объём информации, из-за чего изучение потребует много времени.

↗ Архив тренингов и конференций по сыроедению и вегетарианству 2014-2016

Частые вопросы

Не опасно ли сыроедение для здоровья?

При грамотном подходе с контролем нутриентов сыроедение может быть здоровым стилем питания. Однако необходимо регулярно сдавать анализы, принимать B12 и следить за достаточным потреблением белка и ключевых микроэлементов.

Какое оборудование нужно для сыроедческой кухни?

Минимальный набор: мощный блендер (Vitamix, Blendtec), хороший нож и разделочная доска. Дополнительно: дегидратор, спирулайзер для овощной лапши, ситечко для орехового молока.

Можно ли набрать мышечную массу на сыроедении?

Это сложнее, чем на обычном питании, но возможно при достаточном потреблении калорий и белка из орехов, семян, пророщенных бобовых и суперфудов. Требуется тщательное планирование.

Подходит ли сыроедение детям?

Педиатры и нутрициологи не рекомендуют полное сыроедение для детей из-за высокого риска дефицитов в период роста. Частичное включение raw-блюд в детский рацион вполне допустимо и полезно.

Как начать переход на сыроедение?

Рекомендуется постепенный подход: начните с увеличения доли сырых продуктов до 50%, затем до 75%. Резкий переход часто приводит к проблемам с пищеварением и быстрому разочарованию. Курсы дают подробные планы перехода.