Су-вид: кулинарный космос

Технология су-вид позволяет готовить сочные и нежные блюда, сохраняя максимум полезных витаминов и насыщенный вкус продуктов. Материал ориентирован на тех, кто хочет освоить профессиональный метод низкотемпературной обработки в домашних условиях. В рамках программы разбираются принципы работы оборудования, критерии выбора режимов приготовления, а также развенчиваются распространенные мифы о методе. Итогом обучения станет умение самостоятельно готовить сложные блюда с ресторанной текстурой из обычных ингредиентов.