Не пьем одеколон

15 участников

О чём курс

Аромат выступает главным связующим звеном между парфюмерией и высокой гастрономией, подчиняясь единым законам гармонии. В ходе вебинара рассматриваются приемы, позволяющие обогатить повседневную жизнь новыми ольфакторными впечатлениями, будь то приготовление еды или подбор парфюмерной композиции. Основное внимание уделяется практическому использованию пряностей и специй, таких как цедра, розмарин, перец и гвоздика, в кулинарном искусстве. Вы узнаете, как создавать пряно-ароматические пены для блюд и какие принципы построения композиций одинаково эффективны как для создания духов, так и для улучшения вкуса еды.

Программа обучения

  • Сходство законов гармонии в парфюмерии и гастрономии
  • Роль аромата в повседневной жизни
  • Практические советы по работе с ингредиентами: цедра, розмарин, перец, гвоздика
  • Технология создания пряно-ароматической пены для супа
  • Общие законы композиции для еды и парфюмерии
Складчина создана 22 октября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

АЗ Анна Зворыкина Все материалы
272 ₽ 1 500 ₽