Современное печенье

Освойте технологию приготовления четырех видов десертного печенья за 30 минут чистого времени. Авторский видеоурок концентрирует шестичасовой процесс работы в емкий формат, исключающий лишнюю «воду» и многочасовые вебинары.

Внутри разбираются нюансы создания Кантуччи, безглютенового миндального печенья в четырех вкусовых вариациях, шоколадного печенья с карамелью и нугатином, а также хрустящих кукисов. Помимо рецептур, вы узнаете методы замены ингредиентов для расширения палитры вкусов и технику темперирования шоколада с помощью какао-масла Микрио. Также предоставляются контакты проверенных поставщиков упаковки для готовой продукции.