Современная картошка — Июль 2025
О чём курс
Освойте технологию приготовления десерта «Картошка», адаптированную для коммерческой реализации и длительного хранения в морозильной камере. Программа сфокусирована на оптимизации себестоимости, использовании доступных ингредиентов и упрощении процессов без потери качества конечного продукта.
Внутри курса разбираются методики работы с двумя видами глазури без необходимости темперирования шоколада, принципы создания базовых заготовок и техники комбинирования вкусов. Материал ориентирован на тех, кто хочет наладить производство десертов в домашних условиях для последующей продажи. Вы научитесь готовить 22 вкусовых решения, включая как классические, так и современные трендовые варианты, а также освоите принципы упаковки готовых изделий.
Программа обучения
- Идеальная классика
- Ваниль-абрикос
- Цитрус лайм
- Ферреро Роше
- Фисташка малина
- Брауни вишня
- Медовик клюква
- Киндер Кантри
- Буэно
- Дубай
- Лотус
- Рафаэлло
- Клубничный милкшейк
- Баннофи
- Баунти
- Миндальный круассан
- Попкорн Карамель
- Красный бархат
- Сникерс
- Тропики
- Банан Малина
- Тирамису
- Работа с глазурью без темперирования
- Техники глубокой заморозки десертов
- Упаковка готовой продукции
- Расчет себестоимости и планирование ассортимента
Теги курса
Выпуски серии 2
Все 2Другие материалы автора 10
МБ Мария Белова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».