Сборники блюд Рыба и морепродукты

22 участника

О чём курс

Расширьте свой домашний рацион 60 профессиональными рецептами блюд из рыбы и морепродуктов. Материал включает пошаговые инструкции и подробные рекомендации по выбору, хранению и правильной обработке морских деликатесов. Вы научитесь готовить всё: от риетов и закусок до сложных супов и горячих блюд уровня ресторанного меню.

Программа обучения

  • 30 рецептов блюд из рыбы
    • Риет из горбуши
    • Спрингролл с морским окунем
    • Чизкейк с рыбой слабой соли
    • Мраморная закуска из трех видов рыбы
    • Салаты: с хрустящим киноа, тунцом, запеченной рыбой
    • Ролл с жареной рыбой
    • Жюльен с судаком
    • Супы: томатный с белой рыбой, калья, марокканский рыбный суп
    • Пирог рыбака
    • Основные блюда: рыба в миндальной панировке, камбала в кокосовом молоке, скумбрия с томатной сальсой, треска в мисо, семга в сливочном соусе, морской окунь с глазированными овощами, рыбные биточки, дорадо, паста путтанеска, рыба по-канторски
  • 30 рецептов блюд из морепродуктов
    • Карпаччо из осьминога и креветок
    • Гребешки с тигриным молоком
    • Брускетта с лангустинами
    • Салаты: с мини-осьминогами, мидиями, гребешком, крабом
    • Креветки в беконе, тако с креветками
    • Мидии: запеченные, в створках, в соусах
    • Супы и паста: том ям, рамен, томатно-сливочный суп, паста с креветками
    • Ризотто с тыквой и кальмаром
    • Гребешки с кремом из лука порея
    • Морепродукты по-лузиански
    • Португальские кальмары
    • Осьминог в зеленом пюре
    • Лангустины в яблочном карри
  • Дополнительные материалы
    • 9 развернутых статей (выбор, хранение, польза, сочетания)
    • Таблица по видам рыбы
    • Списки продуктов к каждому рецепту
    • Фото-инструкции
  • Бонусный контент
    • 3 видео-урока по разделке рыбы
    • 3 видео-лекции по сочетанию ингредиентов, безопасности и сырым закускам
Складчина создана 7 апреля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АР Анна Рей Все материалы
388 ₽ 3 180 ₽