Рецепт

Профитроли — Март 2019

5,0 51 участник

ЕК Автор рецепта Елена Крохмаль Школа Pastry-school

Описание

Заварное тесто часто считается капризным в работе, но освоение нескольких ключевых правил превращает этот процесс в предсказуемый результат. Материал сфокусирован на технике создания миниатюрных пирожных, начиная от правильного заваривания муки и заканчивая финальным декором. Вы пройдете путь от подготовки теста нужной консистенции до выпекания в оптимальных температурных режимах. Внутри — пошаговое видео процесса и подробное руководство в PDF с перечнем ингредиентов, необходимым инвентарем и тайм-менеджментом для эффективного планирования работы.

Что входит

Подготовка ингредиентов и инвентаря
Технология заваривания муки
Замешивание заварного теста нужной консистенции
Техника отсадки профитролей
Температурные режимы и правила выпекания
Приготовление крема для начинки
Сборка, наполнение и украшение пирожных
Планирование времени приготовления (time-management)

Складчина создана 6 марта 2019 г.

Выпуски серии 3

Все 3

Повтор БесплатноМарт 2019 Вы здесь

Другие рецепты автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы

Сезон пирогов 1 166 ₽ 4 900 ₽ −76%

Торт Сан-Оноре 590 ₽

Японские хлопковые рулеты 133 ₽ 2 590 ₽ −95%

Торт Цифра 98 ₽ 390 ₽ −75%

Торт клубника-лайм 160 ₽ 1 390 ₽ −88%

Сборник 15 вкуснейших десертов 104 ₽ 990 ₽ −89%

Торт Кружка пива 270 ₽ 390 ₽ −31%

Муссовые торты 1 163 ₽ 5 500 ₽ −79%

Домашняя нуга с медом и орехами 80 ₽ 290 ₽ −72%

На кухне с Шефом 3.0 628 ₽ 4 900 ₽ −87%

Торт Элегия 490 ₽

Пирожные Мини-шу с кракелином 267 ₽ 2 490 ₽ −89%

M Macadamia 12 апреля 2019 г.

Достоинства: Материал классный, рецепты получились с первого раза. Заварной ванильный крем вышел очень вкусным.

Почему рецепт стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».