Мини-чизкейки на палочке — Повтор

Name: Мини-чизкейки на палочке
Price: 688 RUB
Availability: PreOrder

3 участника

ЕК Автор Елена Крохмаль Школа Pastry-school

О чём курс

Мини-чизкейки на палочке — это порционный формат популярного десерта, который по виду напоминает мороженое и удобен для подачи на мероприятиях или перекуса. В основе процесса — приготовление классического сырного слоя, создание различных прослоек и глазировка, требующая только доступных ингредиентов. Внутри 10 авторских сочетаний вкусов, таких как манго-клубника, карамельный латте и тыква-фундук. Вы научитесь работать с песочным сабле, собирать стабильные конструкции и правильно их замораживать для сохранения текстуры и вкуса.

Программа обучения

Приготовление хрустящего песочного сабле
10 вариантов песочной основы для чизкейков
Рецептуры сырных кремов для холодных чизкейков
Приготовление начинок: конфи и карамели
Сборка и технология заморозки чизкейков
Формовка чизкейков на палочке
Приготовление шоколадной глазури
Техника глазирования десертов
Способы хранения готовых изделий
Рецептуры 10 вкусов:
- Манго-клубника
- Апельсин — Темный шоколад
- Карамельный латте (Кофе-карамель)
- Ягоды-ваниль
- Йогурт-малина
- Брусника — Белый шоколад
- Тыква — Фундук
- Яблоко — Корица
- Груша — Карамель
- Банан — Шоколад

Складчина создана 4 октября 2024 г. · описание обновлено 9 августа 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор Вы здесьАвгуст 2023 476 ₽

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы

Торт Мадам Профитроль 490 ₽

Зефирные тюльпаны 1 200 ₽ 2 900 ₽ −59%

Новогодние каникулы 164 ₽ 3 300 ₽ −95%

Муссовое пирожное Наливное яблочко 978 ₽ 1 790 ₽ −45%

Готовимся к Пасхе 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%

Бретонские тарталетки 693 ₽ 2 490 ₽ −72%

10 лучших десертов 200 ₽ 390 ₽ −49%

Тарталетки с легким заварным кремом и ягодами 80 ₽ 300 ₽ −73%

Муссовый торт с зеркальной глазурью Медовый абрикос 1 206 ₽ 1 590 ₽ −24%

Торт Персик-тимьян 80 ₽ 400 ₽ −80%

Торт Смородина-Шоколад + пирожное Фундук - Кофе . Тариф Все включено 282 ₽ 490 ₽ −42%

Нарезные пирожные 1.0. Мировая классика 900 ₽ 3 900 ₽ −77%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 1 290 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.