Домашняя Ферментация 2

64 участника

О чём курс

Ферментация домашних продуктов позволяет создавать полезные альтернативы магазинным товарам — от пробиотических напитков до натуральных приправ. В этой части курса акцент сделан на углубленном изучении специфических техник заготовки: от создания домашних уксусов и растительных молочных продуктов до ферментации рыбы. Вы научитесь работать с ферментами без использования сахара, что особенно актуально для детского и ежедневного сбалансированного питания. Итогом обучения станут готовые продукты, которые выступают источником полезных бактерий и природными консервантами для вашего стола.

Программа обучения

  • Урок 1: Приготовление капусты кимчи
  • Урок 2: Ферментация рыбы
  • Урок 3: Основы приготовления уксуса из фруктов, ягод и пищевых остатков
  • Урок 4: Приготовление ферментированного газированного кваса на основе фруктов и ягод без сахара
  • Урок 5: Приготовление растительного кефира из растительного молока
Складчина создана 26 сентября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ОУ Ольга Угрюмова Все материалы
88 ₽ 1 590 ₽