Натуральные сладости

40 участников

О чём курс

Замените промышленный сахар и синтетические подсластители на натуральные фрукты, сухофрукты и эритрит без потери вкуса привычных десертов. Внутри вы найдете рецепты выпечки, шоколада, батончиков, домашнего мороженого и джемов, адаптированные для здорового питания. Автор подробно разбирает работу с ингредиентами, выбор инвентаря и принципы замещения сладких компонентов, что позволяет готовить полезные альтернативы привычным сладостям, таким как «Сникерс», «Баунти» или шоколадная паста.

Программа обучения

  • ВВЕДЕНИЕ
  • ОБ ИНГРЕДИЕНТАХ
  • ИНВЕНТАРЬ
  • ВЫПЕЧКА: ТОРТЫ, КЕКСЫ, СЛАДКИЕ ПИРОГИ, ПИРОЖНЫЕ, ПЕЧЕНЬЯ
    • БЕНТО-ТОРТ «ШОКОЛАДНЫЙ» НА КЭРОБЕ
    • БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ-КЕКС
    • ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ ИЗ КУРАГИ
    • ПЕСОЧНАЯ ГАЛЕТА С ЯБЛОЧНЫМ ДЖЕМОМ
    • ОВСЯНЫЕ СКОНЫ
    • ПИРОГ «НЕЖНЫЙ»
    • МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
    • ОВСЯНО-КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
    • КОКОСАНКИ
    • БАНАНОВО-ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК на агар-агаре
    • ПИРОЖНОЕ «ПОМАДКА»
    • ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»
    • ТАРТ С ШОКОЛАДНЫМ ГАНАШЕМ / без выпечки
  • ШОКОЛАД, КОНФЕТЫ, БАТОНЧИКИ
    • ШОКОЛАД «МОЛОЧНЫЙ» НА КЕШЬЮ И ЭРИТРИТЕ
    • ШОКОЛАД НА КЕШЬЮ ПАСТЕ И ЭРИТРИТЕ
    • ШОКОЛАД НА КЭРОБЕ И ЭРИТРИТЕ
    • ХРУСТЯЩИЕ ШОКОЛАДНЫЕ БАТОНЧИКИ
    • ШОКОЛАДНЫЕ БАТОНЧИКИ НА КЭРОБЕ
    • ХРУСТЯЩИЕ БАТОНЧИКИ ИЗ ХЛЕБЦЕВ
    • БАТОНЧИКИ «СНИКЕРС»
    • БАТОНЧИКИ-МЮСЛИ
    • ФИНИКИ С АРАХИСОВОЙ НАЧИНКОЙ В ШОКОЛАДЕ
    • ФИНИКОВЫЕ ТРЮФЕЛИ
    • СУХОФРУКТЫ В ШОКОЛАДЕ
    • МЯГКИЙ ГРИЛЬЯЖ В ШОКОЛАДЕ
    • РАФАЭЛКИ
    • ЗОЖ БАУНТИ
    • ХАЛВА
    • МОРОЖЕНОЕ ИЗ БАНАНОВ С ФРУКТАМИ ИЛИ ЯГОДАМИ
    • БАНАНЫ В ШОКОЛАДЕ
    • МОРОЖЕНОЕ из бананов (2 вида)
    • ШОКОЛАДНОЕ ЭСКИМО ИЗ АВОКАДО
  • БЛИНЫ, ПАНКЕЙКИ
    • БЛИНЫ ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ
    • ОЛАДЬИ КОКОСОВЫЕ
  • ЧИА-ПУДИНГИ
  • ДЖЕМЫ БЕЗ САХАРА
    • ДЖЕМ ИЗ КУРАГИ
    • ДЖЕМ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ЯБЛОК
  • ФРУКТЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ, ПАСТИЛА, СУХОФРУКТЫ
    • ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ
    • ПАСТИЛА ИЗ БАНАНОВ И КИВИ
    • ДОМАШНИЕ СУХОФРУКТЫ
    • ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА ИЛИ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ НА КЭРОБЕ
    • ФИНИКОВАЯ ПОМАДКА
  • БАЗОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
    • УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ НА КЭРОБЕ (2 вида)
    • УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ КАПКЕЙКОВ И СЛАДКИХ ПИРОГОВ
    • УНИВЕРСАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО (3 вида)
    • УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ КОРЖ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
    • СМЕСЬ СПЕЦИЙ
    • Принципы Замены сладких ингредиентов
    • Как прорастить зеленую гречку
Складчина создана 25 июля 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 5

V valeria_purelife Все материалы
102 ₽ 1 100 ₽