Безглютеновый хлеб на закваске

Освойте выпечку хлеба без глютена, крахмала и промышленных дрожжей, используя одну универсальную закваску. Курс решает проблему поиска полезных альтернатив магазинной выпечке, предлагая систему, где один базовый процесс и стартер позволяют создавать разные виды изделий за счет смены состава муки. Вы научитесь работать с псиллиумом, нутовой, рисовой, гречневой и другими видами безглютеновой муки, а также освоите хранение закваски и секреты формовки. В результате вы сможете регулярно выпекать хлеб с пружинистым мякишем в домашних условиях.