Бриошь с различными начинками — Февраль 2020

21 участник

О чём курс

Изучите секреты работы с тестом бриошь, которое меняет свои свойства в зависимости от добавок и начинок. В рамках курса вы освоите приготовление сладких и соленых вариантов классической французской выпечки. Вы научитесь гармонично сочетать текстуры и вкусы, используя как десертные ингредиенты, так и сытные комбинации.

Программа обучения

  • Бриошь-флорентина с орехами и курагой
  • Бриошь банан-карамель
  • Соленая бриошь с беконом и сыром камамбер
Складчина создана 24 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Выпуски серии 2

Все 2
Июль 2020 294 ₽Февраль 2020 Вы здесь

Другие материалы автора 12

МС Мария Селянина Все материалы
178 ₽ 2 960 ₽