12 нарезных пирожных — Май 2020

54 участника

О чём курс

Нарезные пирожные стали новым трендом в кондитерском искусстве благодаря удобству подачи и высокому спросу при низкой себестоимости продуктов. Курс охватывает полный цикл создания десертов: от приготовления основ и сборки изделий до финишного глазирования. Материал ориентирован на тех, кто хочет разнообразить ассортимент современными позициями и оптимизировать затраты на производство.

Программа обучения

  • Приготовление основ для 12 видов нарезных пирожных
  • Сборка пирожных
  • Технология глазирования
Складчина создана 28 мая 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор 830 ₽Май 2020 Вы здесь

Другие материалы автора 12

ИК Ильзира Карагузина Все материалы
208 ₽ 4 500 ₽