Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3743 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
587
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 515
Леди бодифитнес Можно купить
360 ₽ 2 500 ₽ −86%
5.0 (2)
Оплатили 18

Леди бодифитнес

Молодов
М
Серия · 4 выпуска
164 ₽ 13 650 ₽ −99%
5.0 (9)
Оплатили 200

Меню-менеджмент

Дарья Черненко
К
Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
5.0 (8)
Оплатили 55

Карточки с рецептами для меню

Дарья Черненко
Как готовить один раз в две недели: зимнее меню Можно купить
110 ₽ 1 502 ₽ −93%
5.0 (3)
Оплатили 45

Как готовить один раз в две недели: зимнее меню

Дарья Черненко
Э
Можно купить
134 ₽ 5 000 ₽ −97%
5.0 (7)
Оплатили 97

Энциклопедия пищевых заблуждений

Зина Руденко
К
Можно купить
150 ₽ 1 490 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 31

Как готовить 1 раз в 2 недели: осеннее меню

Дарья Черненко
Секреты японского долголетия Можно купить
236 ₽
5.0 (1)
Оплатили 77

Секреты японского долголетия

Юлия Резников
2
Можно купить
80 ₽ 2 500 ₽ −97%
5.0 (3)
Оплатили 113

2 детокс-программы

К
Можно купить
88 ₽ 1 690 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 66

Казан. Кулинарный самоучитель

Сталик Ханкишиев
З
Можно купить
140 ₽ 6 000 ₽ −98%
5.0 (2)
Оплатили 110

Здоровое питание для всех

Ксения Михайлович
Пряничное волшебство Можно купить
80 ₽ 700 ₽ −89%
5.0 (12)
Оплатили 57

Пряничное волшебство

К
Серия · 2 выпуска
92 ₽ 1 800 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 65

Как готовить один раз в две недели: весенняя программа

Дарья Черненко
У
Можно купить
80 ₽ 1 970 ₽ −96%
5.0 (5)
Оплатили 169

Ускоренное очищение

О
Можно купить
90 ₽ 1 700 ₽ −95%
5.0 (4)
Оплатили 63

Онлайн-семинар по сыроедению

Юрий Фролов
К
Можно купить
192 ₽ 950 ₽ −80%
5.0 (2)
Оплатили 17

Как украсить стол к любому празднику

Правильное питание: Диета долголетия Можно купить
244 ₽ 3 500 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 38

Правильное питание: Диета долголетия

М
Можно купить
88 ₽ 1 800 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 68

Мастер-класс: готовим суши дома

Олег Сушилавер

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.