Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
ПП торт «Маково - Лимонный» Можно купить
160 ₽ 1 497 ₽ −89%
Оплатили 23

ПП торт «Маково - Лимонный»

Lёlя
ПП торт «День и Ночь» Можно купить
40 ₽ 687 ₽ −94%
Оплатили 28

ПП торт «День и Ночь»

Ольга Мотынга
ПП-десерт «Орешки» Можно купить
48 ₽ 747 ₽ −94%
Оплатили 34

ПП-десерт «Орешки»

Ольга Мотынга
ПП-торт «Эстерхази» Можно купить
80 ₽ 897 ₽ −91%
Оплатили 71

ПП-торт «Эстерхази»

Ольга Мотынга
Праздничное и полезное меню: 17 рецептов вкусных и полезных блюд Можно купить
80 ₽ 615 ₽ −87%
Оплатили 41

Праздничное и полезное меню: 17 рецептов вкусных и полезных блюд

Наталья Зубова
Безглютеновый ПП торт Медовик с брусникой и розмарином Можно купить
292 ₽ 2 050 ₽ −86%
Оплатили 19

Безглютеновый ПП торт Медовик с брусникой и розмарином

Lёlя
Прокорми качка: низкокалорийные десерты Можно купить
144 ₽ 1 190 ₽ −88%
Оплатили 28

Прокорми качка: низкокалорийные десерты

Денис Юровских
П
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 48

Праздничное меню Roskosh

Саша Гарикова
8
Предзаказ
247 ₽ 790 ₽ −69%
Оплатили 4

8 базовых ПП-рецептов десертов и выпечки

Анна Безрукова
К
Предзаказ
480 ₽ 2 400 ₽ −80%
Оплатили 7

Королева ПП. 6 рецептур

Майя Климина
Кето диета. Инструкция по шагам + Кето меню без лактозы Можно купить
80 ₽ 480 ₽ −83%
Оплатили 48

Кето диета. Инструкция по шагам + Кето меню без лактозы

Анастасия Битева
ПП-чизкейк «Сникерс» Можно купить
230 ₽ 2 490 ₽ −91%
Оплатили 29

ПП-чизкейк «Сникерс»

Ольга Мотынга
Raw Веган Торты Можно купить
2 208 ₽ 12 750 ₽ −83%
Оплатили 13

Raw Веган Торты

Эми Левин
Сборник полезных и вкусных рецептов Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
Оплатили 48

Сборник полезных и вкусных рецептов

Наталья
Изготовление ПП тортов Можно купить
130 ₽ 999 ₽ −87%
Оплатили 28

Изготовление ПП тортов

Алеся
П
Предзаказ
815 ₽ 7 900 ₽ −90%
Оплатили 12

ПП и вегетарианские десерты

Анна Галич
И
Предзаказ
304 ₽ 4 990 ₽ −94%
Оплатили 19

Инновационный онлайн-курс по RAW десертам. Пакет Я кондитер

Даниил Гордеев
Бисквитный торт «Сникерс» без сахара и без глютена Можно купить
104 ₽ 3 290 ₽ −97%
Оплатили 41

Бисквитный торт «Сникерс» без сахара и без глютена

Ольга Мотынга
Бисквитный торт «Малина - Фисташка» без сахара и муки Можно купить
164 ₽ 2 200 ₽ −93%

Бисквитный торт «Малина - Фисташка» без сахара и муки

Ольга Николаевна

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.