Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
Н
Предзаказ
400 ₽ 5 000 ₽ −92%
Оплатили 16

Натуральные безореховые десерты без выпекания

Анастасия Куницкая
Большой сборник полезных сладких рецептов Можно купить
82 ₽ 490 ₽ −83%
Оплатили 33

Большой сборник полезных сладких рецептов

К
Предзаказ
3 544 ₽ 29 900 ₽ −88%
Оплатили 11

Королева ПП. Лучшие десерты из концепции особенных десертов

Майя Климина
Д
Можно купить
176 ₽ 799 ₽ −78%
Оплатили 17

Десерты здоровья

Мария Липская
Фермерский грушевый пирог Можно купить
320 ₽ 2 590 ₽ −88%
Оплатили 21

Фермерский грушевый пирог

Ольга Мотынга
Веган тарты с карамелью и грушей Можно купить
160 ₽ 790 ₽ −80%
Оплатили 6

Веган тарты с карамелью и грушей

Юлия Яровая
В
Предзаказ
1 355 ₽ 6 490 ₽ −79%
Оплатили 6

Веган торты. Четвертый авторский курс

Екатерина Абрамова
Безопасный кекс готовим вкусные и полезные десерты Предзаказ
221 ₽ 3 120 ₽ −93%
Оплатили 19

Безопасный кекс готовим вкусные и полезные десерты

Таша Коробейникова
Д
Предзаказ
4 135 ₽ 13 700 ₽ −70%
Оплатили 4

Дизайнер растительных десертов

dessert-designer
100 рецептов без глютена и 100 рецептов смузи Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
Оплатили 110

100 рецептов без глютена и 100 рецептов смузи

Харцман Е.В.
Печём без глютена: вебинар + сборник рецептов Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 39

Печём без глютена: вебинар + сборник рецептов

Светлана Немирова
Диета без глютена и без казеина (БГБК диета) Можно купить
152 ₽ 350 ₽ −57%
Оплатили 13

Диета без глютена и без казеина (БГБК диета)

Галина Лушанова
Альтернативные чизкейки. Сборник рецептов Можно купить
156 ₽ 499 ₽ −69%
Оплатили 15

Альтернативные чизкейки. Сборник рецептов

Елена Тян
К
Предзаказ
3 184 ₽ 35 000 ₽ −91%
Оплатили 13

Королева ПП

Studio Salt
Диетические имбирные пряники Можно купить
292 ₽ 837 ₽ −65%
Оплатили 10

Диетические имбирные пряники

Lёlя

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.