Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

1. Причина ограничения

   Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

2. Доступность муки

   Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

3. Ожидания по текстуре

   Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.