Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы безглютеновой и ПП-выпечки

Выпечка без пшеничной муки и с меньшим количеством сахара — для тех, кто следит за составом рациона.

Направление про замену привычных ингредиентов: пшеничную муку заменяют миндальной, рисовой или овсяной, сахар — подсластителями или фруктами. Текстура готовой выпечки при этом часто отличается от классической, и стоит проверить в описании курса, объясняет ли он, как с этим работать.

В каталоге
571 курс
Доступно сейчас
434
На стадии сбора
136
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Безглютеновая мука ведёт себя иначе — стоит понимать это заранее

  1. Причина ограничения

    Если безглютеновый рацион нужен по медицинским показаниям, уточните у автора курса, учитывается ли риск перекрёстного загрязнения глютеном при готовке.

  2. Доступность муки

    Некоторые виды безглютеновой муки продаются не в каждом магазине — сверьте список ингредиентов с тем, что доступно у вас.

  3. Ожидания по текстуре

    Уточните, честно ли курс описывает разницу в текстуре с обычной выпечкой, а не обещает идентичный результат.

Курсы в каталоге

Найдено: 571
Сборник самых низкоуглеводных и безглютеновых блинчиков Можно купить
292 ₽ 3 500 ₽ −92%
Оплатили 30

Сборник самых низкоуглеводных и безглютеновых блинчиков

ketocake39
Сборник тортов Можно купить
140 ₽ 3 599 ₽ −96%
Оплатили 21

Сборник тортов

Анна Злобина
Сборник ЗОЖ рецептов без молока и глютена Можно купить
40 ₽ 199 ₽ −80%
Оплатили 27

Сборник ЗОЖ рецептов без молока и глютена

amelyrain.eco
С
Можно купить
202 ₽ 490 ₽ −59%
Оплатили 11

Сборник пп-рецептов с КБЖУ №7 «Постный»

Светлана Ровенская
А
Предзаказ
861 ₽ 999 ₽ −14%
Оплатили 2

Авторский марафон Вкусняшки ПП

Николай Соловьёв
Лакомые ПП-десерты Можно купить
168 ₽ 4 490 ₽ −96%
Оплатили 69

Лакомые ПП-десерты

Яна Нетреба
Сборник веган завтраков: Кашу не буду! Можно купить
260 ₽ 1 390 ₽ −81%
Оплатили 16

Сборник веган завтраков: Кашу не буду!

Анна Колесниченко
Шоколадный рулет и сливочный ирис Можно купить
316 ₽ 1 100 ₽ −71%
Оплатили 11

Шоколадный рулет и сливочный ирис

Анна Злобина
К
Предзаказ
1 258 ₽ 20 000 ₽ −94%
Оплатили 19

Классические торты без сахарного песка и без пшеничной муки

Ильназ Искаков
Сборник рецептов Рождественских десертов Можно купить
100 ₽ 500 ₽ −80%
Оплатили 13

Сборник рецептов Рождественских десертов

kuzinavegan
Сборник рецептов Можно купить
200 ₽ 1 500 ₽ −87%
Оплатили 11

Сборник рецептов

ras.prekrasnie.detki
Рождественская выпечка иначе Можно купить
380 ₽ 3 000 ₽ −87%
Оплатили 12

Рождественская выпечка иначе

Ольга Еременко
10 бестселлеров умной кулинарии Можно купить
350 ₽ 1 290 ₽ −73%
Оплатили 11

10 бестселлеров умной кулинарии

Анна Шутова
Всем по тыкве! Вкусные ПП-рецепты Можно купить
172 ₽ 1 590 ₽ −89%
Оплатили 28

Всем по тыкве! Вкусные ПП-рецепты

Оксана Мицкевич
Сборник веганских рецептов без сахара, лактозы и глютена Можно купить
190 ₽ 777 ₽ −76%
Оплатили 14

Сборник веганских рецептов без сахара, лактозы и глютена

kate_karpusha

Авторы курсов: Безглютеновая и ПП-выпечка

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Подходит ли такая выпечка людям с целиакией?

Рецепты без пшеничной муки в принципе им подходят, но при целиакии важна ещё и защита от перекрёстного загрязнения на кухне — это стоит обсуждать с врачом отдельно от курса.

Можно ли просто заменить сахар в обычном рецепте на подсластитель?

Не всегда один в один — сахар влияет не только на вкус, но и на структуру теста, поэтому уточните в описании, даёт ли курс адаптированные пропорции, а не просто прямую замену.

Отличается ли вкус безглютеновой выпечки от обычной?

Часто да, особенно в текстуре — многие виды безглютеновой муки дают более плотный или рассыпчатый результат, это нормально ожидать заранее.