Можно купить 90 ₽ 500 ₽ −82%
Закваски для бездрожжевого хлеба
О чём курс
Вы научитесь выводить и поддерживать жизнеспособную закваску, чтобы печь домашний хлеб без использования промышленных дрожжей. Внутри разбираются 7 вариантов ржаных и 4 вида пшеничных заквасок, включая специализированные основы для пирогов и сдобного теста. Материал охватывает весь цикл: от создания стартера до выпечки пышного белого и цельнозернового хлеба. Программа ориентирована на тех, кто хочет освоить технологию выпечки с нуля, понимая биологические процессы брожения.
Программа обучения
- Часть 1: Здравая закваска для бездрожжевого хлеба
- Принципы создания закваски
- Правила обращения и ухода за закваской
- Часть 2: Ржаные закваски
- 7 видов ржаных заквасок для ржаного и ржано-пшеничного хлеба
- Приготовление хлеба на ржаных заквасках
- Часть 3: Пшеничные закваски
- 4 вида заквасок для пшеничного хлеба
- Приготовление пышного белого хлеба
- Закваски для пирогов и сдобной выпечки
- Семинар: Бездрожжевой хлеб для начинающих
Складчина создана 23 мая 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Навыки
Проблемы
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 80 ₽ 3 600 ₽ −98%
Здравый Хлеб да Квас + еще восемь продуктов
Гаврила Жданов, Татьяна Жданова
Можно купить 128 ₽ 5 000 ₽ −97%
Дикие дрожжи
Ольга Ткаченко
Можно купить 80 ₽ 390 ₽ −79%
Кето Хлеб
Екатерина ВоронцоваП
Предзаказ 5 922 ₽ 24 900 ₽ −76%
Пасхальная выпечка и хлеб на закваске. Тариф Оптимальный
Ольга Войнова
Серия · 2 выпуска132 ₽ 3 400 ₽ −96%
Основы здорового хлебопечения
Мария Селянина
Серия · 2 выпуска150 ₽ 900 ₽ −83%
Венский хлеб
Xavier Barriga
Можно купить 538 ₽ 23 000 ₽ −98%
Хлеб и выпечка
Мария Селянина
Можно купить 400 ₽ 5 900 ₽ −93%
Кулич. Золотые правила
hleb.clubП
Можно купить 89 ₽ 4 200 ₽ −98%
Пицца на закваске с нуля
Анна Кучкина
Предзаказ 4 245 ₽ 24 990 ₽ −83%
К хлебу за руку 2.0
Анна Тимченко
Можно купить 254 ₽ 5 000 ₽ −95%
Заварной ржаной хлеб
Светлана Аристова 80 ₽ 950 ₽