Складчина Каталог
Мои курсы

Восточная кухня на каждый день: 15 видов лагмана, плов и самса

68 участников
Школа Кухня'S

О чём курс

Освойте искусство приготовления аутентичных восточных блюд, следуя системе из 30 рецептов за 30 дней. Основной акцент сделан на работе с тестом для лагмана и самсы, а также на правильном подборе специй и технологиях хранения заготовок. Вы научитесь делать тянущуюся лапшу, которая не рвется, освоите 15 вариаций лагмана — от классического Гуйру до жареного Гуйру цомян — и научитесь лепить самсу четырьмя разными способами. В программу также включены рецепты плова, манпара, традиционных закусок и салатов. Материал ориентирован на домашнее приготовление и позволяет разнообразить повседневный рацион популярными блюдами уйгурской и восточной кухни.

Программа обучения

  • Неделя 1
    • Видеоурок 1: Тесто для лагмана. Техника вытягивания лапши.
    • Видеоурок 2: Подлив Гуйру и жареный лагман Гуйру цомян.
    • Видеоурок 3: Чайза Лаза (баклажаны в кляре с овощами).
    • Рецепты: Аткян чай, суп Сюйгаш.
  • Неделя 2
    • Видеоурок 4: Суйру лагман.
    • Видеоурок 5: Тухум сяй и приправа лазджан.
    • Видеоурок 6: Гошнан и Пюря.
    • Рецепты: Динь динь цомян, Джусай лагман, Тухум лагман, Хау хо лагман, Джутайза лагман, Лагман по-домашнему.
  • Неделя 3
    • Видеоурок 7: Могуру лагман.
    • Видеоурок 8: Манпар.
    • Видеоурок 9: Пияз нан.
    • Рецепты: Машуру лагман, Лагман баракат, Чинсяй лагман, Чайза лагман, Джунду лагман.
  • Неделя 4
    • Видеоурок 10: Плов и салат Ачик чучук.
    • Видеоурок 11: Сантанру.
    • Видеоурок 12: Самса (слоеное тесто и 4 вида лепки).
    • Рецепты: Песочное тесто для самсы, салат Лянсяй.
Складчина создана 12 сентября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Кулинар
Навыки
Восточная кухня
Инструменты
СкалкаКазанНож
Проблемы
Рис слипается

Другие материалы школы 8

К Кухня'S Все материалы
Вкусно и просто за 30 минут Вкусно и просто за 30 минут 799 ₽ 2 260 ₽ −65%Чудо женщина Чудо женщина 3 615 ₽ 36 700 ₽ −90%Сохрани лето в холодильнике: 24 рецепта заготовок овощей и фруктов на зиму Сохрани лето в холодильнике: 24 рецепта заготовок овощей и фруктов на зиму 80 ₽ 290 ₽ −72%Корея. Традиции вкуса Корея. Традиции вкуса 210 ₽ 2 950 ₽ −93%Салаты и закуски на праздник и на каждый день Салаты и закуски на праздник и на каждый день 92 ₽ 1 000 ₽ −91%Восток - дело тонкое Восток - дело тонкое 80 ₽ 170 ₽ −53%Восточный Шеф Восточный Шеф 140 ₽ 2 070 ₽ −93%Лето в разгаре! 26 рецептов на открытом огне Лето в разгаре! 26 рецептов на открытом огне 194 ₽ 1 375 ₽ −86%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Правильный бутерброд Можно купить
82 ₽ 1 500 ₽ −95%
Оплатили 66

Правильный бутерброд

Pracooking
Хлебный старт Можно купить
588 ₽ 890 ₽ −34%
Оплатили 5

Хлебный старт

Мария Рыкова
К
Предзаказ
769 ₽ 1 499 ₽ −49%
Оплатили 3

Круассаны дома и на производстве

Kuvanbakiyev Rassul
Горячие блюда из рыбы Можно купить
80 ₽ 650 ₽ −88%
Оплатили 40

Горячие блюда из рыбы

Наталия
З
Серия · 2 выпуска
164 ₽ 4 990 ₽ −97%
5.0
Оплатили 78

Заморозка: готовим впрок

Дарья Черненко
С
Можно купить
396 ₽ 1 990 ₽ −80%
Оплатили 13

Сборник новогодних рецептов пастилы

Анастасия Корнева
Грузинская кухня Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0
Оплатили 157

Грузинская кухня

Пракукинг
Хлеб с нуля Можно купить
80 ₽ 2 300 ₽ −97%
5.0
Оплатили 132

Хлеб с нуля

olga_pekarko
132 ₽ 3 220 ₽