Корея. Традиции вкуса

37 участников

О чём курс

Погрузитесь в многогранный мир корейской кухни, сочетающей в себе остроту, яркие пряные вкусы и уникальные домашние традиции. Вы научитесь готовить культовые блюда: от уличных перекусов и сытных супов до легендарных блюд из мяса и кимчи, которые станут основой вашего домашнего рациона. Курс раскрывает секреты приготовления популярных корейских хитов, таких как токпокки, пулькоги и пибимпаб, с акцентом на аутентичную технологию обработки ингредиентов.

Программа обучения

  • Вводная часть: История и традиции корейской кухни
  • Блок 1. Лучший перекус, школьные годы корейцев
    • Токпокки (острые рисовые клецки)
    • Кимпаб из говядины и тунца
    • Ячэтвигым (жареные овощи в кляре) и Сеутвигим (тигровые креветки в кляре)
    • Бонусы: Алькамчачорим, Рамен с морепродуктами, Кальби манду
  • Блок 2. Еда, которая снимает стресс на работе
    • Яннем чикен (курица в кисло-сладком соусе)
    • Чикхин му (маринованная редиска)
    • Бонусы: Юккедян, Таккальби, Жареная говядина с проросшими бобами
  • Блок 3. Стол, который заставляет скучать по маме
    • Твенджан ччигэ (суп с соевой пастой и тофу)
    • Пулькоги (говядина в сладком маринаде)
    • Пибимпаб (рис с овощами и мясом)
    • Бонусы: Чапчхе, Салат с юджа, Хемультан твендян тиге
  • Блок 4. Кимчи
    • Кимчи ччигэ (острый суп с кимчи)
    • Кимчи покым паб (жареный рис с кимчи)
    • Бонусы: Кимчи из пекинской капусты, Кимчи из огурцов, Ким керанмари
Складчина создана 13 августа 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Инструменты

Другие материалы школы 8

К Кухня'S Все материалы
210 ₽ 2 950 ₽