О чём курс

Превратите кондитерские изделия в произведения искусства, освоив техники создания реалистичных цветочных композиций и текстурного декора. Вы научитесь работать с поворотным столиком, профессионально выравнивать торты и создавать четыре уникальных вида фактур на боковых поверхностях, включая кружевной декор, объемные мазки и градиентные переходы цвета. Внутри программы — пошаговые рецепты стабильных кремов для финишного покрытия и украшения, а также подробные видеоуроки по сборке и декорированию тортов с сюжетами «Сирень и Тюльпаны», «Нарциссы», «Тюльпаны» и «Ирис и Тюльпаны».

Программа обучения

  • Основы работы с круглым тортом:
    • Сборка на поворотном столике
    • Техники чернового и финишного выравнивания
    • Рецептура крема для выравнивания
  • Видеоурок «Торт Сирень и Тюльпаны»:
    • Создание кружевной фактуры
    • Изготовление декора и цветочной композиции
  • Видеоурок «Торт Нарциссы»:
    • Создание фактуры с плавным переходом цвета
    • Изготовление декора и цветочной композиции
  • Видеоурок «Торт Тюльпаны»:
    • Работа с градиентом
    • Изготовление декора и цветочной композиции
  • Видеоурок «Торт Ирис и Тюльпаны»:
    • Создание объемной фактуры мазками
    • Изготовление декора и цветочной композиции
  • Обзоры:
    • Кондитерский инструмент
    • Кондитерские насадки
Складчина создана 28 февраля 2015 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор 412 ₽Февраль 2015 Вы здесь

Другие материалы автора 12

НК Надежда Карманцева Все материалы
254 ₽ 5 004 ₽