Ржаной заварной хлеб

Освойте технологию приготовления классического ржаного заварного хлеба с добавлением специй и сухофруктов. В процессе обучения вы научитесь правильно готовить осахаренную заварку, работать с густой закваской и освоите все этапы ведения теста: от замеса до выпечки в печи.