Заморозка: готовим впрок

5,0 86 участников

О чём курс

Оптимизируйте семейный бюджет и освободите время, превратив морозильную камеру в источник готовых домашних полуфабрикатов. Тренинг обучает профессиональным методам заморозки, хранения и разморозки продуктов без потери вкуса, текстуры и питательных свойств.

Внутри программы разбираются:

  • Правила подготовки различных категорий продуктов: от ягод и зелени до сложных готовых блюд, супов и выпечки.
  • Способы сохранения сезонных овощей и фруктов для использования в зимний период.
  • Создание "стратегического запаса" домашних полуфабрикатов для экономии времени при нехватке сил на готовку.

Итогом обучения станет отлаженная система заготовок, которая предотвратит порчу продуктов и обеспечит наличие полноценных блюд в морозильной камере на любой случай.

Программа обучения

  • Точной программы нет.
  • Приблизительный план:
    • Основы и правила заморозки, хранения и разморозки продуктов.
    • Список продуктов, пригодных и непригодных для заморозки.
    • Технологии заморозки готовых блюд (супы, бульоны, мясные блюда, овощи, соусы, выпечка).
    • Заготовка сезонных ягод, фруктов и зелени.
    • Подготовка домашних полуфабрикатов (котлеты, фрикадельки, заправки для супов, супы-пюре).
Складчина создана 21 августа 2015 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

106 ₽ 3 090 ₽