Полезный кондитер — Июль 2020

Name: Полезный кондитер
Price: 302 RUB
Availability: InStock

39 участников

ИБ Автор Илона Бербер Школа Полезные тортики

О чём курс

Научитесь создавать 17 видов диетических десертов, которые подходят для питания при диабете, аллергиях, соблюдении кето-диеты или ограничении веса. В курсе разбирается технология приготовления тортов без сахара, глютена и молочных продуктов, а также принципы их безопасной замены.

Программа охватывает полный цикл производства: от теории состава и выбора подсластителей до расчетов КБЖУ и себестоимости готового изделия. Вы освоите работу с агар-агаром, создание конфи, компоте, глазурей и различных текстур кремов и бисквитов. Материал ориентирован как на домашнее использование, так и на тех, кто планирует продавать десерты.

Программа обучения

Модуль 1: Основы диетического кондитерства
- Кому подходят особенные торты: диабет, ЖКТ, аллергии, веганство, кето
- Работа с ингредиентами и подсластителями
- Расчет калорийности (КБЖУ) и себестоимости
Модуль 2: Бисквиты, кремы и техники
- Четыре вида коржей и различные начинки
- Работа с агар-агаром, конфи и компоте
- Создание йогуртовой и шоколадной глазури
- Рецепты тортов: Манговый баунти, Сникерс, Красный бархат, Шоколадный с ягодным конфи
- Бонус: крем для выравнивания
Модуль 3: Безглютеновая и безмолочная выпечка
- Четыре вида безглютеновых коржей и безмолочных кремов
- Взбивание кокосовых сливок
- Рецепты тортов: Шоколад со сливками, Апельсин с миндалем, Рисовое яблоко, Наполеон
Модуль 4: Работа с творогом (начало модуля)
- Желирование с эффектом мусса
- Агарирование и запекание

Складчина создана 27 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 170 ₽Июль 2020 Вы здесь

Другие материалы автора 12

ИБ Илона Бербер Все материалы

П Полезные муссовые торты 376 ₽ 4 900 ₽ −92%П Первое сообщество ПП-кондитеров 739 ₽ 790 ₽ −6%

Осенние пп-торты. Версии без молока 140 ₽ 1 290 ₽ −89%

Детские торты 990 ₽

Меренговый пп-рулет 80 ₽ 390 ₽ −79%

Сборник рецептов «ПП-бенто» 80 ₽ 1 000 ₽ −92%К Кулинарный пп-техникум. Полезные тортики 80 ₽ 490 ₽ −84%У Упаковка вашего продающего инстаграма 398 ₽ 3 900 ₽ −90%М Марафон по торту ПП-Сникерс 88 ₽ 397 ₽ −78%

Полезный кондитер 170 ₽ 970 ₽ −82%

Воздушная пп-коробочка 166 ₽ 1 990 ₽ −92%П Порционные 861 ₽ 6 900 ₽ −88%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 302 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».