Пицца и Хлеб — Февраль 2021
О чём курс
Освойте профессиональные техники работы с тестом, чтобы выпекать идеальную пиццу и крафтовый хлеб в домашних условиях. Программа охватывает все этапы: от выбора подходящей муки и замеса основы до приготовления авторских начинок, соусов и выпечки сложных изделий вроде киша или булочек для бургеров. Вы научитесь работать с различными видами теста, включая слоеное и полбяное, а также узнаете секреты создания ароматной фокаччи и цельнозернового хлеба с добавками.
Программа обучения
- Базовое тесто для пиццы
- Заготовка томатного соуса
- Разбор видов пшеничной муки
- Пицца «Маргарита»
- Сливочная пицца с лососем слабой соли
- Фокачча с чесночным маслом
- Капустный штрудель в слоеном тесте
- Цельнозерновой хлеб с семенами льна
- Пшеничный хлеб с томатами, оливками и сыром
- Киш в основе из полбяной муки
- Домашняя пита
- Мягкие булочки для бургеров
- Бонус: Веганские сосиски в тесте
Теги курса
Другие материалы автора 12
АО Александр Одноворченко Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».