О чём курс

Приготовьте классические десерты в низкоуглеводной интерпретации, не содержащие сахара и глютена. Программа обучения сфокусирована на создании популярных сладостей — от медовика до шоколадной колбаски — с использованием специализированных ингредиентов вроде миндальной муки, изолята белка и ксантановой камеди. Вы освоите принципы работы с альтернативными подсластителями и тестом без пшеничной муки, что позволяет снизить содержание углеводов до 4.3 г на 100 г готового продукта. Подходит для тех, кто придерживается кето-диеты или вынужден исключить сахар и глютен из рациона.

Программа обучения

  • Торт Медовик
  • Торт Рыжик
  • Шоколадный торт Спартак
  • Ореховая пахлава
  • Сочни с творогом
  • Шоколадная колбаска
  • Пирожное Картошка
  • Приготовление двух видов крема для тортов
Складчина создана 8 сентября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

140 ₽ 3 900 ₽