О чём курс

Освойте традиционное искусство приготовления кимчи, чтобы обеспечить организм живыми пробиотиками, ферментами и витаминами на весь зимний период. Курс объединяет принципы корейской ферментации с практической пользой для иммунитета и здоровья желудочно-кишечного тракта. Программа подходит как новичкам, так и опытным ферментаторам, желающим расширить свои кулинарные горизонты. Вы научитесь базовым техникам квашения и сможете самостоятельно создавать авторские вариации блюд.

Программа обучения

  • История и принципы ферментации
  • Польза ферментированных продуктов для здоровья ЖКТ
  • Приготовление белого кимчи (баек кимчи)
  • Приготовление огуречного кимчи (ой собаги кимчи)
  • Приготовление морковного кимчи
  • Вариации рецептов, комбинации ингредиентов и идеи для творчества
Складчина создана 15 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 2

M mazaika_fermentation Все материалы
96 ₽ 4 000 ₽