Можно купить 500 ₽ 2 500 ₽ −80%
Классические десерты
О чём курс
Вернитесь к проверенным временем рецептам тортов, переосмысленным с учетом современных кондитерских техник и баланса вкуса. Программа помогает избавиться от излишней приторности, тяжелых кремов и сухих коржей, делая классику актуальной для домашнего кондитера или витрины кафе. Вы разберете работу со слоеным тестом, приготовление базовых кремов (англез, патисьер, муслин), технику выпечки бисквитов дакуаз и Захер, а также основы работы с глазурью и карамелизацию орехов.
Программа обучения
- Наполеон с карамельным кремом муслин
- Эстерхази с миндалем
- Киев с фундуком
- Черный лес
Складчина создана 6 апреля 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Навыки
Другие материалы школы 8
ME maru expert Все материалы
Адвент календарь 1 352 ₽ 3 000 ₽ −55%
Кондитерская Одиссея 1 000 ₽ 7 000 ₽ −86%
Сборник рецептов Классические десерты 240 ₽ 3 230 ₽ −93%
Свой хлеб 1 611 ₽ 11 950 ₽ −87%
Мой кофейный мир 252 ₽ 3 070 ₽ −92%
Sculpt Me: Корпусные пирожные 1 540 ₽ 7 700 ₽ −80%
Куличи на закваске 1 300 ₽ 3 170 ₽ −59%
7 оттенков Наполеона 315 ₽ 3 023 ₽ −90%Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить Т
Можно купить 80 ₽ 300 ₽ −73%
Торт «Миндаль-Апельсин»
Анастасия Лазарева
Можно купить 148 ₽ 2 000 ₽ −93%
Комплект сборников Идеальные разрезы и Конструктор
Ксения Хохлова
Можно купить 214 ₽ 1 500 ₽ −86%
Правильный медовик
Екатерина Барсегова
Можно купить 80 ₽ 897 ₽ −91%
ПП-торт «Эстерхази»
Ольга Мотынга
Предзаказ 197 ₽ 700 ₽ −72%
Зефирный десерт Цветочек аленкай
nebesnyii_mindal
Можно купить 254 ₽ 999 ₽ −75%
Закусочные торты и не только-2
Олеся Шубина
Можно купить 120 ₽ 700 ₽ −83%
Идеальные трубочки
Ирина Матвийчук
Можно купить 240 ₽ 400 ₽ −40%
Торт Баунти
Мария Манахова
Можно купить 130 ₽ 2 490 ₽ −95%
Цветочная коробка
Екатерина Абрамова
Предзаказ 9 612 ₽ 16 000 ₽ −40%
Классика будущего
Ксения Нохрина
Можно купить 120 ₽ 1 190 ₽ −90%
Масленица
Мария Арутюнова 200 ₽ 4 545 ₽