Как открыть пекарню: все шаги от А до Я

Name: Как открыть пекарню: все шаги от А до Я
Price: 1704 RUB
Availability: InStock

9 участников

О чём курс

Девять из десяти пекарен в городе работают в убыток из-за ошибок в планировании, и этот интенсив помогает избежать таких просчётов на старте. Разбираются ключевые аспекты запуска: от выбора формата и поиска «хлебного» места до настройки производства в условиях жилого дома. Вы узнаете, как выстроить ассортимент, наладить ценообразование, эффективно работать со строителями и дизайнерами, а также мотивировать персонал. В комплект входят презентация на 400 слайдов, чек-листы и сетевой график запуска, что позволяет перевести теорию в конкретный бизнес-план без лишней воды.

Программа обучения

Выбор формата пекарни и его влияние на успех концепции
Производство: специфика работы в спальных районах, опарные хлеба, смеси, улучшители, заморозка и разморозка
Оборудование и оснащение: экономные и эффективные решения
Работа с подрядчиками: как взаимодействовать с дизайнерами и строителями
Ассортиментная матрица: формирование, ротация, сопутствующие товары, молочная продукция
Экономика пекарни: ценообразование, наценки, скидки, контроль себестоимости
Работа с персоналом: стандарты обслуживания и мотивация продавцов
Локация: критерии выбора удачного места
Технология запуска: пошаговый план от идеи до открытия

Складчина создана 3 июля 2017 г. · описание обновлено 23 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ФС Федор Сокирянский Все материалы

Э Экономика столовой от А до Я 148 ₽ 1 000 ₽ −85%Э Эффективный маркетинг в ресторане: рост прибыли заведения 174 ₽ Н Новая русская кухня в меню ресторана: технологии и ТТК 310 ₽ 6 600 ₽ −95%К Как навести порядок на кухне за 5 дней 1 096 ₽ К Как выжить в кризис маленькому кафе 1 382 ₽

Как открыть кулинарию и организовать доставку готовой еды 238 ₽ Д Доставка суши, пиццы, готовой еды: оптимизация производства и новые возможности 1 370 ₽ Б Бизнес-процессы: Маркетинг, Продакт-менеджмент, Логистика 670 ₽ Д Доставка еды. Технологии успеха 852 ₽ 2 25 самых прибыльных концепций фастфуда 298 ₽ Б Бургерная: как повторить успех Фарша Аркадия Новикова 852 ₽ К Как открыть общепит с инвестициями в 500 000 и окупаемостью 6 месяцев 376 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 1 704 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».