Эффективный маркетинг в ресторане: рост прибыли заведения

Name: Эффективный маркетинг в ресторане: рост прибыли заведения
Price: 174 RUB
Availability: InStock
Rating: 4 (2 reviews)

4,0 48 участников

ФС Автор Федор Сокирянский

О чём курс

Вам нужен рост прибыли, а не шоу-программы и бесконечные бюджеты на рекламу, которые не приносят реальных денег. Семинар показывает, как превратить маркетинг из статьи расходов в инструмент прямого влияния на выручку заведения.

Внутри разбираются конкретные механики: как вычислять и работать с «золотым ядром» аудитории, как превратить меню в инструмент продаж и какие метрики реально влияют на прибыль. Вы узнаете, как нанимать и контролировать маркетологов, чтобы они несли ответственность за цифры, а не за красивые отчеты. Материал основан на практике ЦТОП и опыте масштабирования сети «Контакт Бар».

Программа обучения

Панель 1. Понятие маркетинга в ресторане
- Внешний, внутренний, аналитический маркетинг и маркетинг гостя
- Инвестиции в маркетинг против трат на рекламу
- Кейс успеха сети «Контакт Бар»
- Инструменты маркетинга для увеличения прибыли: практика ЦТОП
- Поиск, обучение и контроль маркетологов
- Аутсорсинг, агентства и фрилансеры: как оценивать их работу
Панель 2. Понятие аудитории и коммуникационные стратегии
- Продукт, брендинг и бренд-менеджмент в ресторане
- Анализ и типологизация целевой аудитории
- Работа с «золотым ядром»
- Управление меню и ротация позиций
- Сбор и обработка фидбека от гостей
- Конверсии и корреляции маркетинговых KPI
- Онлайн-каналы коммуникации и айдентика
Панель 3. Практические шаги по применению маркетинга в ресторане
- Составление маркетингового и медиа-планов
- Разработка компании профайла, стартер-кита и скриптов
- Меню как маркетинговый инструмент
- Позиционирование продуктов и работа с фокус-группами
- Таргетинг меню: точечные предложения для разных типов гостей
- Аналитический маркетинг: использование отчетов для роста потока гостей

Складчина создана 9 декабря 2016 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ФС Федор Сокирянский Все материалы

К Как навести порядок на кухне за 5 дней 1 096 ₽ 6 600 ₽ −83%Д Доставка суши, пиццы, готовой еды: оптимизация производства и новые возможности 1 370 ₽ 9 000 ₽ −85%

Как открыть кулинарию и организовать доставку готовой еды 238 ₽ 5 250 ₽ −95%Н Новая русская кухня в меню ресторана: технологии и ТТК 310 ₽ 6 600 ₽ −95%2 25 самых прибыльных концепций фастфуда 298 ₽ 6 600 ₽ −95%Э Экономика столовой от А до Я 148 ₽ 1 000 ₽ −85%Д Доставка еды. Технологии успеха 852 ₽ 6 600 ₽ −87%К Как выжить в кризис маленькому кафе 1 382 ₽ 7 800 ₽ −82%Б Бургерная: как повторить успех Фарша Аркадия Новикова 852 ₽ 6 600 ₽ −87%Б Бизнес-процессы: Маркетинг, Продакт-менеджмент, Логистика 670 ₽ 5 400 ₽ −88%К Как открыть пекарню: все шаги от А до Я 1 704 ₽ 6 600 ₽ −74%К Как открыть общепит с инвестициями в 500 000 и окупаемостью 6 месяцев 376 ₽ 6 600 ₽ −94%

V Victoriay 28 апреля 2017 г.

Достоинства: Автор воздержался от перечисления плюсов

Недостатки: слабая подача материала, слабая структура, не соответствует заявленной теме

Посмотрела я данный материал и все ждала, когда же будет заявленный «Эффективный маркетинг для ресторанов», но, увы, не дождалась. По мне, так это бесплатный вебинар с элементами маркетинга, наверное, для тех, кто вообще не в теме. Подача материала, структура, личность вещающего — все на дохлую троечку. Хорошо, что есть складчик и можно, не расстраиваясь, все это отправить в корзину.

S stanar 27 апреля 2017 г.

Достоинства: познавательный материал, интересная подача, полезные темы (АВС-анализ, показатели)

Как по мне — прекрасно. Мне, как финансисту в общепите, было очень познавательно и интересно коснуться маркетинга. АВС-анализ, показатели... В общем, не знаю, как для профессиональных маркетологов, но для тех, кто слабо знаком с темой, — очень хорошо.

Почему полный курс стоит всего 174 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».