25 самых прибыльных концепций фастфуда

Name: 25 самых прибыльных концепций фастфуда
Price: 298 RUB
Availability: InStock

52 участника

О чём курс

Запуск прибыльного фастфуда требует понимания механик, которые позволяют превратить обычный перекус в продукт с высокой маржой и постоянным спросом. Автор делится опытом открытия более 100 точек, фокусируясь на оптимизации ключевого показателя ЧЧЧ (чек–человек–час) и снижении фудкоста.

Внутри разбираются 25 проверенных форматов питания — от классических бургерных и шавермы до суповых и веган-концепций. Материал охватывает техническую часть: организацию заготовочных цехов, правила регенерации продуктов, настройку оборудования и внедрение стандартов ХАССП. Также рассматриваются принципы моделирования вкуса без участия шеф-повара и работающие схемы ценообразования. Итогом станет понимание того, как не совершить критических ошибок при запуске, на какие показатели опираться для управления прибылью и как выстроить процессы, заставляющие клиентов возвращаться.

Программа обучения

25 концепций фастфуда:
1. Шаверма (тарелка, лаваш, пита)
2. Пельмени, равиолли, димсамы, манты, хинкали, гедза
3. Чебуреки, хычины, беляши
4. Пышки, пончики, донатс
5. Картофель (фри, кумпир, сковородки)
6. Куриный фастфуд
7. Бургерные
8. Колбаски, купаты, кебабы
9. Гриль-фастфуд
10. Веган-фуды и фитнес-фуды
11. Хотдоги и сэндвичи
12. Пироговые и пирожковые
13. Французская и датская выпечка
14. Суши и роллы
15. Паназиатская еда
16. Пицца
17. Паста
18. Блины и крепы
19. Пен-фуды
20. Фалафель, хумус, тхина
21. Мороженое, соки, смузи
22. Русский фастфуд
23. Бир-фуды
24. Узбекский фастфуд
25. Суповые фастфуды
Управление эффективностью: ЧЧЧ (чек-человек-час)
50 правил фастфуда
Маркетинг и продвижение
Ценообразование
Технологические процессы: заготовочные цеха, регенерация, оборудование
ХАССП в общепите
Рецептуры соусов и теста

Складчина создана 3 июля 2017 г. · описание обновлено 23 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ФС Федор Сокирянский Все материалы

Б Бизнес-процессы: Маркетинг, Продакт-менеджмент, Логистика 670 ₽ Э Экономика столовой от А до Я 148 ₽ 1 000 ₽ −85%К Как выжить в кризис маленькому кафе 1 382 ₽ Б Бургерная: как повторить успех Фарша Аркадия Новикова 852 ₽ Д Доставка суши, пиццы, готовой еды: оптимизация производства и новые возможности 1 370 ₽ Д Доставка еды. Технологии успеха 852 ₽ К Как открыть общепит с инвестициями в 500 000 и окупаемостью 6 месяцев 376 ₽ Н Новая русская кухня в меню ресторана: технологии и ТТК 310 ₽ 6 600 ₽ −95%Э Эффективный маркетинг в ресторане: рост прибыли заведения 174 ₽ К Как навести порядок на кухне за 5 дней 1 096 ₽

Как открыть кулинарию и организовать доставку готовой еды 238 ₽ К Как открыть пекарню: все шаги от А до Я 1 704 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 298 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».