Грушевый медовик — Июль 2023

24 участника

О чём курс

Приготовьте классический медовик в современной интерпретации с заварным грушевым карамельным кремом. В основе этого десерта лежат коржи, для которых не требуется раскатка и заваривание теста — достаточно просто взбить ингредиенты до нужной воздушности. Внутренний слой состоит из карамелизированных кусочков груши с легкой кислинкой, а для оформления предусмотрен эффектный декор, доступный в исполнении даже новичку.

Программа обучения

  • Приготовление теста для медовика (без раскатки)
  • Создание заварного грушевого карамельного крема
  • Подготовка карамельной груши для начинки
  • Сборка и выравнивание торта
  • Техники декора
Складчина создана 29 июля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2
Повтор 80 ₽Июль 2023 Вы здесь

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
84 ₽ 250 ₽