Бенто торты

5 участников

О чём курс

Оптимизируйте кондитерское производство за счет использования замороженных заготовок, позволяющих подготовить десерт к выдаче клиенту всего за 20 минут. Технология хранения в морозильной камере дает свободу в планировании заказов и экономит рабочее время. В программу включено приготовление двух популярных начинок: "Молочный ломтик" и "Малиновый йогурт". После обучения вы сможете сократить время на финишное покрытие и декорирование каждого бенто-торта до 20–30 минут.

Программа обучения

  • Технология хранения бенто-тортов в заморозке
  • Приготовление начинки «Молочный ломтик»
  • Приготовление начинки «Малиновый йогурт»
  • Техники быстрого дефростирования
  • Покрытие и декорирование бенто-торта
Складчина создана 15 декабря 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы
160 ₽ 499 ₽