Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3759 курсов
Доступно сейчас
3139
На стадии сбора
600
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3759
Х
Можно купить
200 ₽ 500 ₽ −60%
Оплатили 5

Хлеб подовый цельнозерновой Столичный

Xleb.tartin
Американский мясной хлеб Можно купить
290 ₽ 500 ₽ −42%
Оплатили 7

Американский мясной хлеб

Xleb.tartin
Кисломолочная продукция Предзаказ
436 ₽ 4 000 ₽ −89%
Оплатили 10

Кисломолочная продукция

Rimmino School
Сыроделие от простого к сложному Предзаказ
528 ₽ 4 500 ₽ −88%
Оплатили 9

Сыроделие от простого к сложному

Rimmino School
Блинные рулеты с начинками Можно купить
40 ₽ 399 ₽ −90%
Оплатили 18

Блинные рулеты с начинками

Алена Зефирка
Еда как Lego Предзаказ
1 748 ₽ 17 500 ₽ −90%
Оплатили 9

Еда как Lego

Tonya Cooks
Гайд Масленица Можно купить
400 ₽ 1 990 ₽ −80%
Оплатили 3

Гайд Масленица

brutal_cakes
A
Можно купить
980 ₽ 19 900 ₽ −95%
Оплатили 46

Anti-Age-кухня 2026

Сергей Леонов
Сыроделие с Ольгой Дегтяревой Серия · 2 выпуска
200 ₽ 550 ₽ −64%
Оплатили 8

Сыроделие с Ольгой Дегтяревой

Ольга Дегтярева
Кулинарный клуб Вместе с шефом. Февраль 2026 Можно купить
338 ₽ 1 490 ₽ −77%
Оплатили 9

Кулинарный клуб Вместе с шефом. Февраль 2026

Максим Галишников
Кулинарный клуб Вместе с шефом. Январь 2026 Можно купить
338 ₽ 1 490 ₽ −77%
Оплатили 10

Кулинарный клуб Вместе с шефом. Январь 2026

Максим Галишников
Фабрика заготовок 2 Можно купить
290 ₽ 4 990 ₽ −94%
Оплатили 44

Фабрика заготовок 2

Вера Малыгина
ОбедоУжины Можно купить
512 ₽ 12 768 ₽ −96%
Оплатили 61

ОбедоУжины

Яна Нетреба
Мини-курс по востребованным тортам Молочные девочки Можно купить
802 ₽ 3 990 ₽ −80%
Оплатили 13

Мини-курс по востребованным тортам Молочные девочки

Ксюша Лобачева

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.