Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3743 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
587
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 515
Пряничный домик Можно купить
152 ₽ 2 600 ₽ −94%
5.0 (5)
Оплатили 48

Пряничный домик

Даша Рокицкая
С
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (2)
Оплатили 78

Сборник любимых праздничных рецептов

Елена Левицкая
Сборник рецептов по правильному питанию Можно купить
80 ₽ 1 690 ₽ −95%
5.0 (2)
Оплатили 83

Сборник рецептов по правильному питанию

Вкусная и здоровая еда от профи Можно купить
84 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 77

Вкусная и здоровая еда от профи

Культура сыроедного питания: рецепты, очищение, голодание Можно купить
132 ₽ 3 500 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 73

Культура сыроедного питания: рецепты, очищение, голодание

Новогодние книги Можно купить
80 ₽ 921 ₽ −91%
5.0 (3)

Новогодние книги

Портфель огородника томатоведа Можно купить
92 ₽ 1 300 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 51

Портфель огородника томатоведа

В
Можно купить
80 ₽
5.0 (1)
Оплатили 96

Ведическая астрология и питание

Елена Левицкая
Легкий путь к разумному сыроедению Можно купить
112 ₽ 4 900 ₽ −98%
5.0 (6)
Оплатили 121

Легкий путь к разумному сыроедению

М
Можно купить
80 ₽ 2 100 ₽ −96%
5.0 (11)
Оплатили 201

Мягкий и бережный детокс без жестких ограничений

Елена Левицкая
П
Можно купить
132 ₽ 2 100 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 48

Проект печи барбекю с духовкой "Волшебница плюс"

Pechnikmaster
П
Можно купить
104 ₽ 3 500 ₽ −97%
5.0 (4)
Оплатили 98

Повар японской кухни

MBACITY
Хлеб на закваске и сдоба Можно купить
80 ₽ 1 725 ₽ −95%
5.0 (3)
Оплатили 97

Хлеб на закваске и сдоба

Денис Суховий
З
Можно купить
106 ₽ 3 090 ₽ −97%
5.0 (8)
Оплатили 86

Заморозка: готовим впрок

Даша Черненко
С
Можно купить
80 ₽ 2 300 ₽ −97%
5.0 (8)
Оплатили 117

Специи

Пряничные истории. Роспись по мокрому Можно купить
80 ₽ 1 700 ₽ −95%
5.0 (25)
Оплатили 138

Пряничные истории. Роспись по мокрому

Даша Рокицкая
Ж
Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
5.0 (5)
Оплатили 68

Журналы Меню недели. Зима, Весна, Лето, Осень, Новый год без плиты

Дарья Черненко
Б
Можно купить
80 ₽
5.0 (2)
Оплатили 100

Быстрый старт к Энергии и Здоровью 2.0

Вячеслав Смирнов
Семинар Awakening - проснись, чтобы жить Можно купить
142 ₽ 5 900 ₽ −98%
5.0 (4)
Оплатили 108

Семинар Awakening - проснись, чтобы жить

Роман Милованов
П
Можно купить
124 ₽ 1 365 ₽ −91%
5.0 (5)
Оплатили 37

Про Бобра Кастора

Ларс Клинтинг
Страна героев. Уровень II Можно купить
186 ₽ 15 600 ₽ −99%
5.0 (40)
Оплатили 198

Страна героев. Уровень II

Сергей Бадюк
Итальянские рецепты стройности и комплект Стройная Кулинария Можно купить
118 ₽ 2 840 ₽ −96%
5.0 (4)
Оплатили 70

Итальянские рецепты стройности и комплект Стройная Кулинария

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.