Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5575 курсов
Доступно сейчас
3810
На стадии сбора
1745
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5575
Мильфей + Бакинская пахлава Предзаказ
158 ₽ 300 ₽ −47%
Оплатили 2

Мильфей + Бакинская пахлава

Дарья Тюленева
Десерты с пониженной себестоимостью Предзаказ
295 ₽ 3 500 ₽ −92%
Оплатили 1

Десерты с пониженной себестоимостью

Дарья Тюленева
Закусочный чизкейк без выпечки Авокадо-красная рыба-икра Предзаказ
119 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 4

Закусочный чизкейк без выпечки Авокадо-красная рыба-икра

brutal_cakes
Гайд Бенто торты 2.0. Новинки Предзаказ
174 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 2

Гайд Бенто торты 2.0. Новинки

brutal_cakes
Гайд по закусочным бенто тортам Предзаказ
313 ₽ 3 499 ₽ −91%
Оплатили 2

Гайд по закусочным бенто тортам

brutal_cakes
Лимонные тарталетки с меренгой Предзаказ
358 ₽ 443 ₽ −19%
Оплатили 4

Лимонные тарталетки с меренгой

Мария Селянина
Новые закусочные капкейки Предзаказ
187 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 3

Новые закусочные капкейки

brutal_cakes
Закусочный торт Цифры Предзаказ
137 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 3

Закусочный торт Цифры

brutal_cakes
Закусочный Наполеон с томленой говядиной Предзаказ
119 ₽ 1 000 ₽ −88%
Оплатили 5

Закусочный Наполеон с томленой говядиной

brutal_cakes
Гайд чизкейки 2.0 Предзаказ
184 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 7

Гайд чизкейки 2.0

brutal_cakes
Чизкейк Куриный жульен Предзаказ
45 ₽ 1 500 ₽ −97%
Оплатили 7

Чизкейк Куриный жульен

brutal_cakes
Чизкейк Курица-карри-ананас Предзаказ
45 ₽ 1 500 ₽ −97%
Оплатили 6

Чизкейк Курица-карри-ананас

brutal_cakes
Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами Предзаказ
45 ₽ 1 500 ₽ −97%
Оплатили 4

Чизкейк Италия с песто, оливками и томатами

brutal_cakes
Закусочные эклеры. Набор 3 Предзаказ
393 ₽ 3 299 ₽ −88%
Оплатили 2

Закусочные эклеры. Набор 3

brutal_cakes

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.