Как испечь ржаной хлеб дома

Плюсы: Каждый курс Ахмеда — это кладезь знаний. Материал подается очень подробно, с массой технологических тонкостей. Подойдет как начинающим пекарям, так и опытным специалистам.

Плюсы: Чёткая речь, материал структурирован по полочкам.

Минусы: При практическом освоении возникли вопросы, на которые в курсе нет ответов. Информация по теме доступна бесплатно в сети, где ответы на вопросы находятся быстрее. Цена курса не соответствует качеству материала.

Плюсы: Материал подробный и понятный, автор хорошо подает информацию. Удалось разобраться с проблемой приготовления закваски.

Минусы: Недостаточно раскрыта тема использования дрожжей вместе с закваской: не совсем понятно, зачем добавлять дрожжи, если используется закваска.