ЗОЖ шоколад без сахара — Июль 2022

Освойте приготовление полезного веганского шоколада без сахара, который держит форму при комнатной температуре. В материалах курса разобраны техники работы с кэробом, какао тертым и какао-порошком, а также методы создания белого шоколада с натуральными добавками. Вы узнаете, как использовать сухое овсяное и кокосовое молоко, кешью и природные подсластители, такие как сироп топинамбура или сублимированные фрукты. Полученные навыки позволят не только создавать домашние сладости для себя, но и использовать их для глазировки десертов или на продажу.