Цветочный курс

Научитесь превращать садовые цветы и лесные дикоросы в изысканные гастрономические заготовки. Курс раскрывает возможности использования съедобных растений как основы для блюд, декора и ароматных добавок.

В материалах разбираются технологии приготовления желе, варенья, сиропов, маринадов, ферментированных продуктов, песто и цветочных масел. Отдельное внимание уделено правилам безопасного сбора, методам сушки, заморозки и создания уникальных приправ, таких как цветочная соль или травяные порошки. Программа подходит для тех, кто хочет расширить привычное меню сезонными продуктами и освоить новые способы консервации.